Steak Sup

25 Jun
Steak Sup

Steak Sup

Jika Anda sedang menginginkan hidangan berkuah lezat yang mengenyangkan, maka Steak Soup merupakan pilihan tepat. Cara membuat sup kental bercitarasa italia ini tidak sulit, Penasaran? Berikut ini adalah resep Steak Soup yang wajib Anda coba.

Untuk 8 porsi

Bahan:

2 sdm butter

2 sdm minyak sayur

700 gram daging sapi bagian topside, potong dadu

½ cup bawang Bombay cincang

3 sdm tepung terigu

1 sdm cabai kering bubuk

1 sdt garam

¼ sdt lada hitam bubuk

950 ml kaldu sapi

475 ml air

4 tangkai parsley segar, cincang

2 sdm daun seledri cincang

1 lembar daun salam

½ sdt marjoram kering

1 ½ cup kentang emas Yuko, kupas, potong dadu

1 ½ cup wortel, potong

1 ½ cup seledri cincang

170 gram pasta tomat

435 gram whole kernel corn, tiriskan

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dan butter hingga mencair dalam wajan besar dengan api sedang sampai busa menghilang  dari butter. Masukkan daging sapi dan bawang Bombay, masak hingga kecokelatan. Campurkan tepung terigu, cabai kering bubuk, garam, dan lada hitam bubuk di dalam mangkuk. Taburkan campuran tersebut ke atas daging yang sudah kecokelatan, aduk rata.

2. Dalam panci besar, tuangkan kaldu sapi dan air, kemudian tambahkan parsley, seledri, salam, dan marjoram. Masukkan campuran daging sapi yang telah matang, aduk, didihkan. Kurangi panas api, tutup panci, dan didihkan dengan api kecil. Aduk sesekali sampai daging menjadi lunak.

3. Campurkan kentang, wortel, seledri, pasta tomat, dan jagung. Didihkan dengan panci terbuka sambil diaduk sesekali hingga sayuran lunak dan sup mengental. Siap disajikan.

Sumber

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: